Старший повар

Требования

наличие справки об отсутствии судимости, медицинской книжки

Условия работы

допустимые

Обязанности

составление меню, получение необходимых продуктов со склада, осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением поварами санитарных требований и правил личной гигиены, контроль правильной эксплуатации оборудования в столовой, контроль соблюдения работниками столовой правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены трудовой дисциплины и правил внутреннего трудового распорядка, осуществление взятия суточной пробы, заполнение журнала закладки продуктов и производственного журнала.