Кондитер, пекарь

Требования

Кондитер должен иметь среднее профессиональное образование, знать рецептуру приготовления различных кондитерских изделий, разбираться в составе разных продуктов, иметь навыки работы со специальным оборудованием. Кондитер должен обладать развитым обонянием, тонким вкусом, физической силой и выносливостью, поскольку приходится долгое время находиться в напряжении, в положении стоя, такими качествами как опрятность, аккуратность, терпение, иметь фантазию и творческое воображение.

Условия работы

Развивающееся кафе-кондитерская, оборудованное рабочее место, хороший коллектив, обучения.
График сменный, заработная плата от 18.000 рублей. Уровень заработной платы кондитера зависит от места работы и степени профессионализма и. Кондитер-профессионал может принимать участие в международных конкурсах.

Обязанности

Кондитер занимается приготовлением по рецептуре кондитерских изделий, замешивает различные виды теста, раскатывает его и формирует необходимые изделия, выпекает до готовности, украшает изделия, взбивает крема, готовит начинки. Также кондитер составляет меню, формирует заявки на продукты, полуфабрикаты, следит за качеством продукции.